Puding Roti

Salam Frens,
lagik satu resepi puding yg sy lupe nk upload - Puding Roti Simple.
Sangat la senang nk wat, men campak2 ajer trus jadik. Ni coz hubby tingin nk makan puding roti 1st week puase. So, sy buatlah utk yg tersyg. Mmg x susah dan boley try utk beginner ;)

Bahan2
- 8 keping roti gardinea *tmbah roti utk loyang lebih besar
- 8 sudu besar gula - leh adjust kalo nk kurang manis
- 2 bijik telur
- 1/2 tin susu cair/susu segar *kalo roti byk kne letak lebih susu
- sesudu susu pekat
- kismis (ikut suka)
- 2 sudu butter


Cara2
1. Potong roti susun dalam loyang.
2. Buat 1 lapisan roti kemudian taburkan kismis. Lepas tuh buat lapisan lain yg sama smpai 3/4or penuh loyang
3. Campurkan telur+susu pekat+gula blender sekejab utk campurkan adunan.
4. Tuang ke dalam loyang yg ader roti tadi
4.  Potong butter kecik2 cam dalam pic bawah letak atas adunan.
5.  Biarkan 5-7 minit bagi susu meresap ke dalam roti
6.  Bakar 20 minit pd suhu 180.

Sardin Bun

Roti sardin ni actually menggunakan basic dough yg saya pernah buat. lepas tuh tmbahkan inti sardin kat dalam. so easy...

Bahan2.
Inti sardin
-1 tin kecil sardin
-1/2 inci halia (dihiris nipis)
-1/4 biji lemon (utk hilangkan hanyir sardin)
-2 sudu sos tomato
-1/2  biji bawang besar dipotong dadu
-2 ulas bawang putih dipotong dadu . -2-3 sudu minyak masak (utk menumis)    


Basic dough (sy buat 1/2 dari basic dough)
-500g tepung gandum@tepung roti
-140g gula
-30g susu tepung - abaikan jika menggunakan susu segar
-11g yis mauripan@sebungkus
-1sk garam
-1sk bread improver - optional
-1sk bread softener - optional
-80g butter@marjerin
-250ml air@susu segar
-1 biji telur - kacau sedikit.


Cara-Cara.
Inti sardin
1. Asingkan kuah dan ikan sardin. Lenyek2 kan sardin bersama perahan lemon. Ketepikan.
2. Panaskan 2 sudu minyak kedalam kuali. Masukkan bawang putih, bawang merah yg dipotong dadu tadi bersama halia.
3. Masukkan kuah dari tin sardin tadi. campurkan dgn 2 sudu sos tomato tadi. Tambah garam secukup rasa bg yg nk masin sikit.
4. Masukkan  ikan sardin yg telah dilenyek tadi. Biarkan si atas api smpai agak2 kering (utk thn lama)

Dough
1. Masukkan semua bahan2 dough kecuali marjerin dan uli sehingga menjadi doh yang lembut. tmbahkan marjerin. Biarkan doh naik kembang lebih kurang 1.30jam atau lebih kemudian uli semula. Tumbuk2an untuk mengeluarkan angin.
2. Bahagikan bulat2 kecil (dalam 40gm) kemudian masukkan inti sardin. lagik byk letak lagik sedap ;).  Kemudian susun ke dalam loyang yang telah digris dgn marjerin dan tepung. Biarkan naik sekali ganda lagi. Sy letak dalam muffin cup utk kelainan. ;)
3. Sebelum bakar spray permukaan roti dgn air biasa dan bakar suhu 180 selama 15-20min atau sehingga masak.


Sejurus keluar dari oven, sapukan permukaan roti dengan butter@marjerin dan sejukkan di atas redai.  

Choc Bun with Apricot

Hurm roti lagi? sbb masih blum satisfied ngan karya sendirik. Cooking is your satisfaction? tepuk dada tanye selera. Kali ni saya teringin yg buat roti yang bercoklat plak.. tgk page Hana, trus generate idea utk uli2 tepung sambil menonton tibi.
Ni resepi Basic dough. leh campur apa2 ikut citarasa korang

Bahan-Bahan  *sy buat half adunan 38g per biji, dpt total 16 biji
500g tepung gandum@tepung roti
100g gula - sy letak 140g
30g susu tepung - abaikan jika menggunakan susu segar
11g yis mauripan@sebungkus
1sk garam
1sk bread improver - optional
1sk bread softener - optional
80g butter@marjerin
250ml air@susu segar
1 biji telur - kacau sedikit

Bahan Tambahan (mengikut citarasa)
setengah cawan kismis/apricot - cincang
1sb serbuk koko
1/2sk coklat emulco - optional

Cara-cara (Manual-coz Bread Maker xder)
1.Satukan semua bahan2 di atas kecuali mentega, gaul hingga menjadi doh, tambah mentega dan terus menguli hingga lembut dan anjal, jika melekat tabur sedikit tepung. Biarkan doh naik 1.5jam.
2.Bulat2kan doh. Sy timbang lebey kurang 38-40g sebijik. Dapat dalam 16 bijik aka 1 loyang. Letak dalam bekas dan tutup dengan towel lembab, biar 1 jam hingga naik sekali ganda.
3.Sebelum bakar spray permukaan roti dgn air biasa dan bakar suhu 180 selama 15-20min atau sehingga masak.
*Sy Double check utk 15 minit pertama dulu utk make sure roti masak atasnya. Kemudian, pasang api bawah jer
4.Sejurus keluar dari oven, sapukan permukaan roti dengan butter@marjerin dan sejukkan di atas reda.